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厨房用炒菜设备_炒牛肉酱设备

  蒸汽可倾行星炒菜机简介 特点:该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽加热形式,具有受热面积大,热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

  设备优点


1、升温快,温度高,火旺,瞬间温度升高,火焰温度800度左右。左右,不如电磁、导热油节能。


2、液化气每小时用气量6公斤左右,天然气每小时用气量在12m3左右。


3、不能自动控温,但自动点火,带有防爆阀,自动断气的功能,也可手动点火。


4、燃气使用方便,升温速度快,不受工厂电压限制。


  传统的电热圈加热的方式是通过接触式传导方式把热量传到锅体上,只有紧靠在锅体表面内侧的热量才能传到锅体上,这样外侧的热量大部分散失到空气中,存在着热传导损失,并导致环境温度上升。另外电阻丝加热还有一个缺点就是功率密度低,在一些需要温度较高的加热场合就无法适应了。


  此外设备内的刮壁刀绕釜体轴线转动,将粘在壁上之物料刮下参于混合,使其效果更为理想。釜体夹层采用特殊密封结构,可根据用户需要进行加热、冷却。出料方式为压料式,设备缸盖可液压升降,缸体可自由移动,操作十分方便。而且搅拌桨及刮刀可随横梁上升而完全脱离缸体,便于清洁。

  产品用途 本产品广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。